Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình – Ẩm thực

Hướng dẫn các bạn làm một món xào siêu ngon, siêu bắt cơm cho bữa ăn hằng ngày với hương vị đậm đà giàu dinh dưỡng và thơm ngon, ăn là ghiền. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món tôm xào nấm đùi gà này nào!

Nguyên liệu làm Tôm xào nấm đùi gà

Tôm thẻ 200 gr

Video đang HOT

Nấm đùi gà 200 gr

Bơ 2 muỗng cà phê

Tỏi băm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ tiêu/ muối)

Nước mắm 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Khi mua tôm tươi bạn nên chọn mua những con tôm còn sống có vỏ màu trông suốt, có mùi của nước biển, thân tôm thẳng, không uốn cong thành hình tròn.Tránh mua những con tôm có hiện tượng chảy nước, thân tôm uốn cong, khi dùng tay nhấn vào thấy cộm như có sạn trong vỏ.Ngoài ra để chọn mua tôm ngon bạn nên quan sát chân tôm, đầu tôm và đuôi tôm. Tôm ngon sẽ có đuôi xếp lại với nhau, chân và đầu gắn chặt, không rơi khỏi thân tôm.

Cách chọn mua nấm đùi gà ngon

Bạn nên chọn mua nấm đùi gà còn tươi, có chiều dài từ 12 – 15cm. Vì nếu dài hơn thì nấm sẽ bị rỗng xốp, không tươi và ngọt bằng.Nấm tươi sẽ có mùi thơm rất đặc trưng như mùi hạnh nhân, phần mũ nấm có màu nâu, bóng, không có vết xước, vết thâm hoặc vết nhăn và có thêm lớp tơ mỏng nằm phía trên mũ nấm.Tránh mua nấm có mùi hôi khó chịu, bị dập nát, thân mềm, màu sắc không đồng đều.

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 1

Cách chế biến Tôm xào nấm đùi gà

1

Sơ chế tôm

Tôm mua về để khử đi mùi tanh, sau khi loại bỏ đi vỏ tôm, đầu tôm và chân tôm, bạn dùng dao cắt dọc sống lưng tôm rồi dùng mũi dao lấy chỉ tôm ra. Sau đó rửa sạch tôm 2 lần với nước muối pha loãng, vớt ra, để ráo.

Mẹo lấy chỉ tôm nhanh chóng

Cách 1 : Lật úp tôm, một tay bạn cầm đầu tôm, một tay bạn phần thân trên của tôm sao cho 2 điểm tay tiếp xúc cách nhau 1 lóng tay. Tiếp theo bạn gập nhẹ đầu tôm và bóp nhẹ từ dưới lên trên để đẩy phân ở đầu của tôm ra ngoài. Cầm phân đầu tôm kéo từ từ sợi chỉ ra khỏi thân. Chú ý không nên kéo quá nhanh để tránh bị đứt chỉ tôm

Cách 2 : Lật ngửa con tôm, 1 tay giữ phần thân tôm, tay còn lại bạn bóc 2 bên của đầu tôm, giữ chặt phần nối đầu và thân tôm, rồi từ từ tách đầu tôm ra khỏi thân tôm. Lúc này chỉ tôm dính với phần phân ở đầu tôm cũng sẽ được kéo ra theo.

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 2

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 3

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 4

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 5

2

Sơ chế nấm

Dùng dao cắt bỏ đi phần dơ của chân nấm, rồi đem ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 3 phút rồi vớt, rửa lại với nước sạch. Sau đó cắt nấm thành sợi nhỏ vừa ăn.

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 6

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 7

3

Xào tôm với nấm

Cho 2 muỗng cà phê bơ vào chảo, dùng phới dẹt đảo đều cho bơ tan hết thì bạn cho tôm đã sơ chế vào. Xào khoảng 2 phút với lửa trung bình đến khi tôm chín khoảng 70% thì bạn giảm lửa nhỏ lại và cho 1 muỗng canh tỏi băm vào.

Đảo đều với tỏi khoảng 1 phút sau đó cho nấm đùi gà vào trộn đều và cho 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chảo, đảo đều và xào khoảng 3 phút với lửa nhỏ cho nấm chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 8

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 9

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 10

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 11

4

Thành phẩm

Tôm xào nấm đùi gà hoàn thành sẽ có mùi thơm của bơ và tỏi, khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị mềm, ngọt của thịt tôm và nấm. Đây là một món xào đơn giản, thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dễ làm cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày bận rộn.

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 12

Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình - Hình 13

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng

Tôm xào dứa là một món ăn khá quen thuộc với bữa cơm của nhiều người Việt. Hôm nay, hãy thử làm mới thực đơn với món tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo, chuẩn vị nhà hàng.

Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào bếp cùng làm món xào thơm ngon này ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Tôm xào dứa nước dừa tươi

Tôm 1.5 kg

Dứa 1 trái

Nước dừa tươi 300 ml (khoảng 1 trái dừa tươi cỡ vừa)

Tỏi 3 tép

Hành lá 2 nhánh

Ngò rí 3 cây

Nước màu 1 muỗng canh

Dầu ăn 4 muỗng canh

Muối tây ninh 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau, nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.Tôm tươi thường có phần chân gắn chặt vào thân, nếu thấy chân tôm đã chuyển sang màu đen hoặc thấy chân tôm không còn bám chặt vào phần thân thì tuyệt đối không mua vì tôm khi này không còn tươi.

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 1

Cách chế biến Tôm xào dứa nước dừa tươi

1

Sơ chế tôm

Đầu tiên, cắt bỏ phần đầu, lột bỏ vỏ và rút bỏ chỉ tôm. Sau đó để khử mùi tanh, cho tôm vào thau cùng 1 muỗng cà phê muối, tiến hành xát muối vào tôm rồi rửa sạch và để ráo.

Mách nhỏ:

Để loại bỏ mùi tanh của tôm, bạn ngâm tôm trong nước có pha muối và một chút rượu trắng rồi vớt ra để ráo.Để rút chỉ tôm nhanh, bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ ra ngoài là hoàn tất.

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 2

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 3

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 4

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 5

2

Sơ các nguyên liệu khác

Dứa mua về bạn đem gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá và ngò rí sau khi rửa sạch, đem cắt nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ.

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 6

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 7

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 8

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 9

3

Xào tôm và dứa

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 1/2 lượng tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.

Cho tôm vào chảo, đảo sơ 1 lượt để tôm thấm dầu. Sau đó, nêm vào đó 1 muỗng canh muối tây ninh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước màu cùng 1 muỗng canh nước mắm. Đảo đều và xào tôm trong vòng 5 phút với lửa lớn.

Tiếp đến, bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn cùng 1/2 lượng tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi tỏi ngả vàng, bạn cho dứa vào. Nêm dứa với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh muối tây ninh rồi xào trong khoảng 5 phút với lửa vừa.

Sau khi xào dứa xong, bạn bắc chảo tôm lên lại bếp, rồi cho 300ml nước dừa tươi vào. Nấu đến khi nước dừa sôi thì cho phần dứa đã xào vào chung với tôm thêm 5 phút nữa với lửa vừa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 10

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 11

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 12

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 13

4

Hoàn thành

Sau khi tôm và dứa đã chín, bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào rồi đảo đều lại 1 lượt.

Bày món ăn ra dĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 14

5

Thành phẩm

Món tôm xào dứa nước dừa tươi với màu đỏ của tôm, màu vàng của dứa điểm thêm 1 chút màu xanh của hành lá trông thật bắt mắt, chỉ mới nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay.

Thịt tôm dai dai kết hợp cùng những miếng dứa chua chua, ngọt ngọt, quyện trong phần nước sốt có vị ngọt thanh của nước dừa. Tất cả đã tạo nên một món ăn thật thơm ngon hấp dẫn, đảm bảo chuẩn vị nhà hàng đó nha!

Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng - Hình 15

Tin mới nhất

Cách làm mực xào ớt chuông đơn giản giòn ngon cho cả gia đình

19:53:23 21/07/2021

Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến đơn giản nhanh chóng, cùng vào bếp xem ngay công thức chế biến món xào ngon: mực xào ớt chuông để chiêu đãi gia đình nhé. Bật mí thêm là hương vị của món ăn này chắc chắn sẽ làm cả gia…

Cách làm tôm xào cà chua rau cải thơm ngon, lạ miêng, đơn giản tại nhà

19:46:58 21/07/2021

Giúp bữa ăn gia đình thêm thơm ngon với món tôm xào cà chua rau cải cực hấp dẫn, mới lạ và đầy dinh dưỡng, đảm bảo sẽ cực kỳ bắt cơm đấy. Vào bếp thực hiện ngay món xào này luôn nhé!

Cách làm cơm ngũ sắc tôm khô thơm ngon đẹp mắt siêu đơn giản

19:46:08 21/07/2021

Cơm ngũ sắc tôm khô là một món ăn cực kì bắt mắt, hấp dẫn và thơm ngon, có thể dùng trong bữa cơm gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè trong các dịp họp mặt với nhau. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé!

Cách làm mực xào dưa cải (dưa chua) thơm ngon hấp dẫn tại nhà

19:44:53 21/07/2021

Đổi vị cho bữa ăn gia đình với món xào mực xào dưa cải (dưa chua) lạ vị nhưng cực kì ngon miệng. Mực giòn ngọt, hòa quyện cùng chút vị chua dịu của dưa cải, chắc chắn sẽ làm gia đình bạn mê tít cho mà xem. Cùng vào bếp trổ tài nào!

Cách pha nước chấm ngon cho món ốc luộc

19:43:01 21/07/2021

Nước chấm tuy là món ăn kèm nhưng lại là món nắm giữ độ ngon của món ăn. Bạn nào thích ăn ốc thì hãy pha nước chấm ngon cho món ốc luộc khoái khẩu theo cách sau nhé.

Làm gỏi bắp bò khai vị cho bữa ăn ngon miệng

19:40:27 21/07/2021

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng rất cao, nhất là phần bắp. Phần bắp có đầy đủ thịt, mỡ, gân – là phần thịt ngon nhất trên cơ thể con bò.

Cách làm nem chạo ngon hấp dẫn

19:38:19 21/07/2021

Nem chạo khác với nem tai, nem thính ở chỗ nó đường bày luôn trên đĩa khi chế biến xong mà không gói lá và chờ đợi vài ngày.

Thiết đãi cả nhà với cách làm món ếch tẩm bột chiên giòn vàng rụm

19:35:51 21/07/2021

Cuối tuần rồi biết ăn gì đây??? Món ếch tẩm bột chiên giòn vàng rụm thơm đậm của bột và trứng, vị béo ngọt của thịt ếch cộng thêm chút nước chấm chua, cay, mặn, ngọt sẽ là điều bạn đáng phải suy ngẫm cho bữa tối cuối tuần.

Làm ruốc tôm cho bé ăn dặm

19:33:44 21/07/2021

Trong tôm có chứa nhiều vitamin, trong đó, vitamin A và D là những chất quan trọng cho xương của trẻ nên tôm là món ăn được các mẹ lựa chọn nhiều cho bé yêu.

Hướng dẫn nấu ăn gà hầm cay kiểu Hàn

17:55:14 21/07/2021

Gà là một nguyên liệu phổ biến nhất trong ẩm thực. Với hương vị đậm đà, thơm cay chuẩn kiểu Hàn, hẳn bạn sẽ thích mê món gà hầm này cho xem! Hãy cùng toinayangi.vn vào bếp để ghi lại công thức món gà hầm cay kiểu Hàn Quốc này nhé.

Cách làm ruốc nấm hương thơm ngon

17:52:43 21/07/2021

Mùa hè tới mang cho ta những cảm giác mệt mỏi và nóng bức đến khó chịu. Ăn món gì, uống ra sao để thích nghi với thời tiết này là những câu hỏi rất hay gặp khi các chị em ngồi nói chuyện với nhau.

Hướng dẫn làm thịt xá xíu ngon khó cưỡng

17:51:13 21/07/2021

Thịt xá xíu tự làm kiểu này màu có thể không đẹp như ở ngoài nhưng ăn ngon miệng và yên tâm lắm.

Cách làm gà nướng chua cay hấp dẫn

17:44:47 21/07/2021

Món gà nướng vàng, thêm vị chua cay của ớt và chanh thấm trong từng miếng gà sẽ khiến các bạn ứa nước miếng vì bị hấp dẫn. Cùng làm ngay thôi nào.

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngậy

17:41:05 21/07/2021

Bánh flan sữa tươi là món ăn rất bổ dưỡng cho gia đình bạn nhờ nguyên liệu chính là trứng gà và sữa tươi.

Cách nấu cháo mực cho bữa sáng

17:38:54 21/07/2021

Cách nấu cháo mực khô thơm ngon, nóng hổi, cay nồng. Hãy vào bếp, cùng nấu món cháo mực này nhé

Cách nấu chè khoai môn giải nhiệt ngày hè

17:35:06 21/07/2021

Ngày xưa khi còn ở quê thường hay được ngoại nấu cho món chè ngô khoai môn, vị ngọt thanh ăn rất ngon miệng.

Cách làm bánh flan xoài thơm ngon

17:32:57 21/07/2021

Mùa hè cũng có nghĩa là mùa hoa trái cũng ùa về và bạn cùng gia đình tha hồ thưởng thức những món hoa quả thơm ngon, đúng mùa và cả những món biến tấu từ hoa quả cực bắt mắt do bạn tự tay chế biến như món bánh flan xoài thơm, ngon nữa.

Công thức hướng dẫn làm bò cuộn nấm kim chi nướng ngon như nhà hàng

17:31:13 21/07/2021

Thịt bò thường đi liền với nhiều món xào như thịt bò xào nấm kim châm, thịt bò xào súp lơ,… Ở nhiều tiệc nhà hàng nướng, giờ món thịt bò cuộn nấm kim châm nướng trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.

Món ăn vừa ngon vừa đẹp như trong nhà hàng, không dầu mỡ, gia đình nào cũng thích mê

17:06:27 21/07/2021

Món ăn vừa ngon vừa đẹp như trong nhà hàng, không dầu mỡ, gia đình nào cũng thích mê

Học cách làm bánh flan rau câu cực ngon

17:04:09 21/07/2021

Trong những ngày hè nắng nóng như thế này những món bánh thuờng không được chú ý nhiều nhưng đừng vì thế mà bỏ qua một món bánh cực ngon, cực thích hợp cho mùa hè như bánh flan rau câu rau câu bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh flan làm từ sữa tươi đơn giản mà ngon

17:02:18 21/07/2021

Hương vị ngọt ngào, ngậy ngậy lại có cảm giác mát lạnh chắc chắn là cảm nhận chung của nhiều người  khi thưởng thức món bánh flan làm từ sữa tươi.

Bánh mì tự làm bằng nồi cơm điện vừa nhanh vừa tiện, ở nhà mùa dịch cũng có bánh ăn không cần ra đường

16:59:38 21/07/2021

 Nếu bạn thích ăn bánh mì, hãy thử tự làm bánh mì vừa mềm vừa thơm ngon theo những cách dưới đây nhé!

7 món bánh mì ăn sáng tuyệt ngon lại giàu dinh dưỡng không thưởng thức thì quá phí

16:57:31 21/07/2021

Bánh mì là loại thực phẩm tuyệt ngon mà rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Chỉ một vài thay đổi nhỏ trong nguyên liệu là bạn đã có những bữa sáng khác nhau với bánh mì.

Cách làm món gà viên xào chua ngọt thơm ngon ngay tại nhà

16:55:48 21/07/2021

Gà viên xào chua ngọt sẽ là một món ngon hấp dẫn, đổi gió cho những ngày mưa ở Sài Gòn. Cùng tham khảo cách làm nhé.

Mâm cơm tiết kiệm chỉ hơn 80k: Có ngay 4 món ngon, cả nhà đều thích

16:54:12 21/07/2021

Những món ăn đơn giản, dễ làm tạo nên mâm cơm gia đình thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất.

Cách làm sinh tố xoài đơn giản

16:07:35 21/07/2021

Những món sinh tố luôn khẳng định sức hút của nó đối với tất cả mọi người, đặc biệt trong mùa hè sinh tố hoa quả thực sự lên ngôi với rất nhiều hương vị đa dạng như sinh tố xoài, sinh tố bơ, sinh tố dứa…

Cách làm kem xoài siêu ngon

16:04:28 21/07/2021

Mùa nóng không thể thiếu món kem xoài thơm ngon bổ dưỡng này phải không các bạn. Kem xoài làm không khó mà lại không cần nhiều dụng cụ đâu nhé.

Cách nấu chè chuối đơn giản mà ngon

16:04:06 21/07/2021

Chè chuối vốn là món chè quen thuộc đối với nhiều miền quê,  ở đó bạn dễ dàng bắt gặp món chè chuối ở bất cứ quán chè nào.

Nguồn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *