Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho tương đậm đà ngon cơm – Ẩm thực

Cách làm đậu phụ kho tương rất đơn giản mà lại mang vị ngọt và đậm, thơm của tương bần giúp làm mới cho món đậu phụ chiên tưởng như đã rất quen thuộc.

Món ăn chẳng có gì nhiều, chỉ có đậu phụ với tương, hai thứ nguyên liệu rất phổ biến có thể tìm thấy ở chợ hay siêu thị. Tương bần là nước gia vị thường dùng phổ biến ở miền Bắc, được làm từ đậu tương và gạo nếp, có thể dùng làm nước chấm các món luộc, nướng. Đậu phụ phải là loại đậu màu ngà mềm mại. Khi chiên lên, cắt miếng đậu ra phải thấy sau lớp vỏ vàng giòn là thứ nhân đậu trắng mịn màng, tuyệt nhiên không được rỗ mặt, không xơ xác. Cắn một miếng, thấy mùi đậu thơm, béo béo, lại muốn ăn thêm miếng thứ hai.

Nguyên liệu:

– Đậu phụ: 5 miếng

– Tương bần: ½ bát con

– Hành lá, hành tím , ớt

– Gia vị: hạt tiêu , dầu ăn , đường, muối

Cách làm đậu kho tương :

Bước 1:

– Đầu tiên ta rửa đậu phụ rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp theo ta cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ vừa ăn

Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho tương đậm đà ngon cơm - Hình 1

– Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi rán chín vàng đều đậu.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho tương đậm đà ngon cơm - Hình 2

– Hành lá nhặt rửa sạch cắt nhỏ.

– Hành tím bóc vỏ băm nhỏ

Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho tương đậm đà ngon cơm - Hình 3

– Ớt rửa sạch, cát lát mỏng

Bước 2:

– Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm lên rồi trút đậu phụ cùng với tương vào nồi.

– Kế tiếp ta đổ vào nồi nửa bát con nước lọc và nêm thêm muối , đường cho hợp khẩu vị. Cho thêm ớt băm nhỏ vào tùy sở thích ăn cay mỗi gia đình nhé.

– Trước khi tắt bếp cho hành lá vào. Tắt bếp và cho đậu ra bát thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho tương đậm đà ngon cơm - Hình 4

Nên thưởng thức ngay khi đậu kho tương còn nóng ấm cùng cơm trắng sẽ rất ngon đấy. Chúc các bạn thành công!

Đậu phụ kho tương là một món ăn dân dã, đậm đà hương vị nhưng cũng rất thanh đạm. Vị ngọt béo béo của đậu kết hợp với tương vừa thơm lại vừa bùi bùi sẽ khiến bữa cơm gia đình ngon miệng hơn. Món đậu phụ kho tương thanh đạm này cũng là một món chay rất tuyệt đấy nhé.

Chả trứng đậu phụ lạ miệng, cả nhà ăn mãi không chán

Từ đậu hũ, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon mà không mất nhiều công sức lắm. Bạn hãy bắt đầu với món chả trứng đậu hũ.

Nguyên liệu:

– Trứng

– Đậu phụ

– Nấm hương, cà rốt, hành lá

– Nước tương, rượu gạo, muối

Cách làm:

– Cà rốt, nấm thái sợi, hành thái khúc.

– Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, thêm cà rốt, nấm, hành lá vào xào mềm sau đó đổ đậu phụ nghiền nát vào và dàn đều trên mặt chảo.

– Cho rượu, nước tương, muối vào bát khuấy đều sau đó đổ vào chảo đậu. Trứng đánh tan đổ lên trên chảo đậu. Dùng giấy nướng nhôm bọc kín chảo, chiên ở lửa nhỏ cho chín.

Chả trứng đậu phụ lạ miệng, cả nhà ăn mãi không chán - Hình 1

– Khi chả trứng đậu phụ đông lại thì lật mặt chả, chiên chín vàng mặt còn lại là xong.

Chả trứng đậu phụ lạ miệng, cả nhà ăn mãi không chán - Hình 2

Chúc các bạn thành công!

Tin mới nhất

Hướng dẫn cách làm kem xôi dừa mát lạnh ngon mê ly

20:46:21 10/04/2021

Kem xôi dừa mát lạnh là món ngon mùa hè được nhiều người ưa thích. Với những hướng dẫn dưới đây của PasGo thì cách làm kem xôi dừa không quá khó đâu nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan nho khô cực thơm ngon

20:44:40 10/04/2021

Bánh bông lan bơ nho khô là một loại bánh khá phổ biến, hay có mặt tại các bữa tiệc trà. Hãy lưu ngay cách làm bánh bông lan nho khô dưới đây và thử làm nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh khọt chuẩn hương vị miền Tây

20:41:08 10/04/2021

Bánh khọt ngon là bánh phải có vỏ ngoài vừa giòn, vừa dai, bên trong nhân bánh thì mềm và béo ngậy của bột bánh kết hợp cùng tôm tươi và mỡ hành.

Cách làm chả mực ngon ngất ngây đúng chuẩn Hạ Long

20:35:19 10/04/2021

Chả mực Hạ Long là món ăn ngon, đặc trưng của thành phố biển này. Có lần đi du lịch Hạ Long, được thưởng thức món chả mực ở đây, tôi thật sự nhớ mãi không quên, nhớ cái vị dai dai, giòn giòn lại ngọt thơm của miếng thịt mực.

Mách bạn cách làm sushi vừa ngon vừa độc đáo, đẹp mắt

20:31:58 10/04/2021

Món sushi không chỉ ăn rất ngon miệng mà còn cân đối dưỡng chất, tiện dùng và hình thức còn hấp dẫn nữa. Cùng PasGo học cách làm sushi và thử trổ tài nhé.

Học cách nấu chè bí đỏ hạt sen vừa ngon, vừa bổ

20:29:03 10/04/2021

Bí đỏ và hạt sen là 2 thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Hạt sen tính mát, có tác dụng an thần nhẹ nên giúp người mất ngủ hay cao tuổi ăn ngon, ngủ ngon hơn.

Học cách nấu chè bắp ngon ngọt thơm ngậy ăn là nghiền

20:25:54 10/04/2021

Dưới đây PasGo – Giải pháp đặt bàn ăn ngon kèm ưu đãi xin hướng dẫn các bạn cách nấu chè bắp ngon ngọt với công thức đơn giản, phổ biến nhất nha.

Món cá rán tắm sốt ớt ngọt ngon cơm

19:43:21 10/04/2021

Cá thu được chiên giòn sau quyện với sốt ớt ngọt chắc hẳn sẽ làm hài lòng nhiều thực khách khó tính. Món ăn chỉ mất khoảng 15-20 phút để chế biến.

Đổi vị với món cơm chiên bơ tỏi kiểu Hàn

18:03:54 10/04/2021

Sự kết hợp giữa tôm bóc, bơ, tỏi, chanh, mật ong… khi ăn kèm với cơm sẽ tạo vị ngon dịu nhẹ nhưng cũng đủ làm bạn ấn tượng.

Đặc sản cơm nắm hơn 2.000 năm tuổi ở Nhật

17:59:32 10/04/2021

Cơm nắm onigiri được cho là xuất hiện từ hơn 2.000 năm trước ở Nhật Bản. Món ăn dễ mang theo đã trở thành biểu tượng của đất nước Mặt Trời mọc với hàng trăm biến thể.

Bỏ túi cách làm bắp cải cuộn tôm ngon miệng, đẹp mắt

17:50:03 10/04/2021

Bắp cải cuộn tôm là món ăn thanh mát, không dầu mỡ mà cũng rất dễ làm, lại rất bắt mắt, đảm bảo sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn phong phú hơn

Cách làm gà xào húng quế siêu ngon siêu đơn giản

17:47:15 10/04/2021

Nếu đã quá quen với các món gà hấp lá chanh, gà chiên xù, gà quay thì hôm nay bạn hãy thử làm gà xào húng quế nhé! Món này vừa đơn giản lại đưa cơm lắm đấy.

Cách làm bánh trôi nước trà gừng tráng miệng tuyệt hảo

16:54:37 10/04/2021

Một chút thơm cay của gừng cùng vị ngọt lịm của nước đường sẽ khiến bạn mê mệt món bánh trôi nước. Cùng học cách làm bánh trôi nước trà gừng dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm chân giò lợn muối đơn giản mà ngon

16:52:36 10/04/2021

Món chân giò lợn muối không quá cầu kỳ về cách làm cũng như nguyên liệu mà lại rất tiện dụng. Hãy cùng PasGo tìm hiểu cách làm chân giò lợn muối ngay nhé.

Lạ miệng với cách làm gà chiên tẩm sốt chanh

16:49:54 10/04/2021

Thịt gà là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình người Việt. Có rất nhiều món ngon được làm từ thịt gà như: gà luộc, gà kho, gà xào sả ớt,…

Mách bạn cách làm gà không lối thoát cực lạ mà cực ngon

16:15:21 10/04/2021

Gà không lối thoát hay còn gọi là gà bọc xôi khá đặc biệt từ tên gọi cho đến cách thức chế biến, và chẳng khó để hiểu vì sao hương vị của món ăn lại rất tuyệt vời.

Trổ tài làm Dimsum thơm ngon mềm mượt khó cưỡng

16:12:31 10/04/2021

Món Dimsum thơm mềm thanh ngọt từng làm bao người mê đắm. Với cách làm Dimsum đơn giản dưới đây, không cần ra ngoài hàng, bạn vẫn có món Dimsum ngon ngất ngây.

Bí quyết làm dưa cải luôn vàng ươm, giòn giòn không màng khú lại đơn giản không ngờ

15:50:00 10/04/2021

Dưa cải được bày bán ở rất nhiều ở chợ tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chị em thường làm dưa cải muối tại nhà. Để dưa cải luôn vàng ươm, giòn giòn không màng khú, chị em hãy học theo công thức sau.

2 món ngon với xách bò có thể bạn chưa biết

15:46:07 10/04/2021

Xách bò là món ăn rất được lòng đấng mày râu nên chị em hãy học cách chế biến nhé.

Món ngon cơm chiều: 3 món ngon cho ngày trở gió

15:41:17 10/04/2021

Bò kho, canh cải, măng chua xào sẽ đủ dinh dưỡng mà đưa cơm trong những ngày trở gió.

Đặc sản heo lai hấp, nướng ống tre

15:37:02 10/04/2021

Với cách chế biến độc đáo theo kiểu của người Ê Đê, món thịt heo hấp, nướng ống tre của tỉnh Đắk Lắk vừa lọt vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam năm 2020-2021.

Chân gà xào sa tế

15:30:02 10/04/2021

Chân gà xào sa tế cay cay, đậm đà, càng ăn càng thèm, thích hợp dùng làm món nhắm nhâm nhi cùng bia.

Địa chỉ cuối tuần: quán nộm trứ danh gần nhà thờ Hàm Long

15:28:32 10/04/2021

Nằm trên phố nộm Hàm Long, quán nộm Nguyệt luôn đông đúc người ra vào nhưng khách ít khi phải chờ đợi.

Bổ sung thêm các món ngon làm từ trứng vào thực đơn

15:00:27 10/04/2021

Trứng là một nguyên liệu phổ biến, rất dễ ăn và có thể chế biến được nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn đó. Hãy bổ sung thêm các món ngon làm từ trứng vào thực đơn nào

Mách bạn cách làm tôm nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà

14:58:05 10/04/2021

Món tôm nướng muối ớt là món ăn tuy dân dã nhưng mang đậm bản sắc Việt. Hãy  học cách làm tôm nướng muối ớt vàng ruộm, thơm lừng đãi cả nhà bạn nhé.

Học ngay cách làm bánh xèo Nhật Bản ngon mà không ngấy

14:54:30 10/04/2021

Bánh xèo Nhật Bản hay còn gọi là okonomiyaki là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Osaka – thành phố ăn uống nổi tiếng xứ sở hoa anh đào.

Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi thanh mát ngày hè

14:52:03 10/04/2021

Canh cua là một trong những món canh đặc trưng của mùa hè, cách nấu phổ biến nhất là kết hợp những con cua đồng béo ngậy với rau đay, mồng tơi và mướp hương.

Giải nhiệt mùa hè với 5 loại đồ uống mát lạnh

14:49:20 10/04/2021

Mùa hè nóng nực khiến cơ thể dễ mệt mỏi, uể oải do bị mất nước nhưng bạn không hào hứng với việc bổ sung nước cho cơ thể bằng nước lọc bình thường. Vậy thì các loại trà, nước trái cây chính là giải pháp hữu hiệu cho bạn.

Nguồn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *